Kidney Health : किडनी के लिए सबसे अच्छे और सबसे खराब 10 फूड्स, जानिए डायटीशियन से

आजकल, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर गुर्दे की बीमारी के सबसे बड़े दुश्मन बन गए हैं। अमेरिका में हर तीन में से एक युवा को अपने गुर्दों पर थोड़ा ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है। अच्छी बात ये है कि अपने खान-पान पर ध्यान देकर हम अपने गुर्दों को खुश रख सकते हैं और इसके लिए किसी अजीब डिटॉक्स ड्रिंक की जरूरत नहीं बस कुछ चीजों को अपने खाने में शामिल करना है और कुछ से दूर रहना है। आइए जानते हैं डायटीशियन नेहा दुआ से (Best and Worst Foods for Kidney) गुर्दों के लिए क्या है बेस्ट और क्या है खराब।

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Best Foods for Kidney Health : ये 5 चीजें करें शामिल

हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक, केल, और सरसों का साग – ये सभी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, ई, के और कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन जैसे खनिजों का खजाना हैं। ये सूजन कम करते हैं और किडनियों को खराब होने से बचाते हैं, खासकर जब उन पर ज्यादा काम का बोझ हो।

खट्टी चेरी: किडनियों की नसें बहुत नाजुक होती हैं जो हाई ब्लड प्रेशर से आसानी से खराब हो सकती हैं। खट्टी चेरी विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करती हैं। ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहेगा तो किडनी भी स्वस्थ रहेंगे।

टोफू (सोया पनीर): अगर आप प्लांट-बेस्ड प्रोटीन ढूंढ रहे हैं, तो टोफू शानदार है। मांस खाने से शरीर में थोड़ा एसिड बनता है, जिससे किडनियों पर दबाव पड़ सकता है। टोफू शरीर के पीएच को संतुलित करता है और एसिड को बढ़ने से रोकता है, जो किडनियों के लिए बहुत अच्छा है। इसका मतलब ये नहीं कि मांस छोड़ दें, पर बीच-बीच में टोफू खाना किडनियों को आराम दे सकता है। टोफू और ब्रोकली की सब्जी ट्राई कर सकते हैं।

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अलसी (फ्लैक्ससीड): लंबे समय तक हाई ब्लड शुगर गुर्दों को नुकसान पहुंचा सकता है, यही वजह है कि टाइप 2 डायबिटीज और किडनी की बीमारी का गहरा संबंध है। अलसी में फाइबर भरपूर होता है, जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है। दो बड़े चम्मच अलसी में लगभग 4 ग्राम फाइबर होता है। इसे अपनी स्मूदी में मिलाएं या ब्लूबेरी-ओट स्कोनस में इस्तेमाल करें।

लहसुन: लहसुन अपने सेहतमंद गुणों के लिए मशहूर है और अब इसमें किडनियों का स्वास्थ्य भी जुड़ गया है। लहसुन सूजन कम करने और ब्लड प्रेशर घटाने में मदद करता है, दोनों ही गुर्दों के लिए फायदेमंद हैं। ये गुर्दे की बीमारी से होने वाले ऑक्सीडेटिव डैमेज से भी लड़ता है, जिससे गुर्दों को और नुकसान होने से बचता है।

Quinoa Benefits For Kidney

Worst Foods for Kidney Health : इन 5 चीजों से बचें

डार्क सोडा (कोला): ये गहरे रंग के सोडा कृत्रिम फास्फोरस से भरे होते हैं। हालांकि, फास्फोरस हड्डियों के लिए जरूरी है, लेकिन सोडा वाला कृत्रिम फास्फोरस किडनियों पर भारी पड़ता है। डाइटिशियन भी इन्हें न पीने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें ढेर सारी चीनी भी होती है, जो किडनियों के लिए बिल्कुल अच्छी नहीं।

फ्रोजन डिनर (पैकेट वाले खाने): ये भले ही सुविधा लगते हों, पर इनमें सोडियम (नमक) की मात्रा इतनी ज्यादा होती है कि पूछिए मत। एक पैकेट में 1000 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम हो सकता है! जबकि एक स्वस्थ व्यक्ति को दिन में 2300 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम नहीं खाना चाहिए, और जिन्हें किडनी की बीमारी या हाई ब्लड प्रेशर है, उन्हें तो 1500 मिलीग्राम से भी कम लेना चाहिए। इसलिए ऐसे खाने से बचें।

फास्ट फूड: बर्गर, पिज्जा, फ्राइज… ये सब संतृप्त वसा, चीनी और कैलोरी में भरपूर होते हैं, और पोषण के नाम पर कुछ नहीं होता। किडनियों के लिए अच्छे आहार में फल, सब्जियां, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन होना चाहिए। फास्ट फूड में सोडियम, संतृप्त वसा और फास्फोरस ज्यादा होता है, जो गुर्दों के लिए अच्छा नहीं। कभी-कभी ठीक है पर रोज नहीं।

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड चीज: हर चीज असली नहीं होती कुछ “चीज प्रोडक्ट” होते हैं जिनमें सोडियम और फास्फोरस बहुत ज्यादा होता है। ऐसे प्रोसेस्ड चीज से बचें और नेचुरल चीज़ जैसे स्विस या चेडर चीज़ को चुनें।

बहुत ज्यादा मांस: प्रोटीन शरीर की मरम्मत और विकास के लिए जरूरी है, पर ज्यादा प्रोटीन किडनियों पर दबाव डालता है। पशु प्रोटीन खून में एसिड का स्तर बढ़ा देता है, जिसे गुर्दों को फिल्टर करना पड़ता है। मांस सेहतमंद होता है, लेकिन इसकी मात्रा पर ध्यान दें। अगर आपको गुर्दों की चिंता है, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि आपको कितना मांस खाना चाहिए।

संतुलित आहार है जरूरी

याद रखें कोई एक चीज आपकी किडनियों को खराब नहीं करती और न ही कोई एक चीज उन्हें पूरी तरह ठीक कर सकती है। बात है संतुलित आहार की। अपने ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखें, और अपने खाने में टोफू, खट्टी चेरी और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसी चीजों को शामिल करें। एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर आप अपनि किडनियों को सालों तक ठीक से काम करते हुए देख सकते हैं।