Parkinson’s Disease : क्या कुकीज बढ़ा रहे पार्किंसन का रिस्क, ब्रेकफास्ट में क्या खाएं, क्या नहीं?
Cereals, Cookies Linked to Parkinson’s Disease : हमारा दिन अक्सर हल्के-फुल्के नाश्ते से शुरू होता है पर क्या आपने सोचा है कि ये नाश्ता आपके दिमाग के लिए भारी पड़ सकता है? एक नई रिसर्च ने चौंकाने वाला खुलासा किया है सुबह के नाश्ते में खाए जाने वाले अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) जैसे कि ब्रेकफास्ट सीरियल और कुकीज, पार्किंसन रोग का खतरा बढ़ा सकते हैं।
Parkinson’s Disease : क्या कुकीज बढ़ा रहे पार्किंसन का रिस्क, ब्रेकफास्ट में क्या खाएं, क्या नहीं? (फोटो सोर्स : Freepik)
Cookies May Raise Parkinson’s Disease : हमारा दिन अक्सर चाय-कॉफी और हल्के-फुल्के नाश्ते से शुरू होता है। पर क्या कभी सोचा है कि ये हल्का नाश्ता आपके दिमाग पर भारी पड़ सकता है? एक नई रिसर्च ने चौंकाने वाला खुलासा किया है। सुबह के नाश्ते में खाए जाने वाले अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) जैसे कि ब्रेकफास्ट और कुकीज, पार्किंसन रोग (Parkinson’s Disease) का खतरा बढ़ा सकते हैं.
पार्किंसन रोग क्या है? (What is Parkinson’s disease?)
पार्किंसन (Parkinson’s Disease) एक दिमाग की बीमारी है जिसमें दिमाग की नर्व सेल्स धीरे-धीरे कमजोर हो जाती हैं। ये सेल्स हमारे शरीर की हरकतों को कंट्रोल करती हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) बताता है कि इससे चलने-फिरने में दिक्कत, हाथ-पैर कांपना, शरीर में अकड़न और संतुलन बिगड़ने जैसी समस्याएं आती हैं। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, बोलना, चलना या रोजमर्रा के काम करना भी मुश्किल हो जाता है।
सुबह के UPFs और खतरे की घंटी
आपने सुना होगा कि प्रोसेस्ड फूड्स कई बीमारियों की जड़ हैं पर पार्किंसन (Parkinson’s Disease) से इनका सीधा संबंध अब साफ हुआ है। ‘न्यूरोलॉजी’ पत्रिका में छपी एक रिसर्च में 42,853 लोगों पर स्टडी की गई। इसमें पता चला कि लंबे समय तक UPFs खाने से पार्किंसन के शुरुआती लक्षण दिख सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने नियमित रूप से प्रोसेस्ड फूड्स खाए, उनमें पार्किंसन के शुरुआती लक्षण ज्यादा थे। शंघाई के फुदान विश्वविद्यालय के डॉ. जियांग गाओ कहते हैं स्वस्थ आहार दिमाग के लिए बहुत जरूरी है। हमारा शोध दिखाता है कि मीठे सोडा और पैकेज्ड स्नैक्स जैसे प्रोसेस्ड फूड्स खाने से पार्किंसन के शुरुआती लक्षण तेजी से बढ़ सकते हैं।
किन लक्षणों से पहचाने पार्किंसन को
दिमाग को कैसे रखें स्वस्थ?
डॉ. गाओ सलाह देते हैं कि कम प्रोसेस्ड फूड्स और ज्यादा साबुत, पौष्टिक चीजें खाना दिमाग के लिए बेहतर है। यह हमें सोचने पर मजबूर करता है कि कैसे हमारी खान-पान की आदतें हमारे शरीर और दिमाग को प्रभावित करती हैं।
पार्किंसन में क्या खाएं, क्या नहीं? (What to eat and what not to eat in Parkinson’s)
जॉन हॉपकिंस मेडिसिन के अनुसार, पार्किंसन के मरीजों को जो सुबह दवा लेते हैं नाश्ते में अंडे जैसी हाई-प्रोटीन चीजें नहीं, बल्कि दलिया (ओटमील) खाना चाहिए। प्रोटीन बाद में खा सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि पार्किंसन की दवा छोटी आंत में अब्सॉर्ब होती है और हाई-प्रोटीन नाश्ते के तुरंत बाद दवा लेने से यह अब्सॉर्बशन रुक सकता है।
तो अगली बार नाश्ता करते समय सोचें आप शरीर को ताकत दे रहे हैं या बीमारी को बुला रहे हैं? साबुत अनाज, फल, सब्जियां और नट्स को अपनी थाली का हिस्सा बनाएं। यही आपके दिमाग को स्वस्थ रखने का सबसे आसान तरीका है।
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