सामान्य रूप से हम जानते हैं कि शराब, सिगरेट जैसी चीजें कैंसर का कारण हैं। इनकी पैकिंग पर भी ये बात लिखी है। मगर, कुछ ऐसी चीजें हैं जिनका हम नियमित रूप से सेवन कर रहे हैं। और, इस बात से बेखबर है कि ये भी कैंसर की जड़ हैं।
कैंसर से कितनी मौतें?
- 2020- दुनिया भर में 10 मिलियन मौतें
- 2022- भारत में 9.1 लाख मौत
Expert Tips on Cancer Causing Foods : डॉ. जयेश शर्मा से पत्रिका की बातचीत
करीब दो दशक से कैंसर मरीजों का इलाज कर रहे डॉ. जयेश शर्मा ने बताया कि नशीली चीजें (तंबाकू, अल्कोहल) कैंसर का कारण हैं। मगर, इसके अलावा हमारे थाली में हर दिन आने वाली कुछ चीजें भी हैं जिनका सेवन संभल कर करने की जरूरत है।Cancer Causing Foods Name | कैंसर को जन्म देनी वाली चीजें
- रिफाइंड आटा (मैदा)
- रिफाइंड शुगर
| शुगर वाली चीजें |
| 1- कैंडी व कॉटन कैंडी |
| 2- सोडा व कोल्ड ड्रिंक्स |
| 3- डोनट्स व पैकेज केक |
| 4- पैनकेक सिरप |
| 5- चॉकलेट सिरप |
| 6- एनर्जी बार |
| 7- केचप व बारबेक्यू सॉस |
मैदा कैंसर का कारण कैसे?
शोध के अनुसार, रिफाइंड आटा को बनाने की प्रक्रिया में इसके अधिकतम पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। साथ ही इसमें कई प्रकार के केमिकल्स का इस्तेमाल इसको चमकदार, पतला आदि बनाने के लिए किया जाता है। एक ब्लीचिंग एजेंट है – ‘Potassium bromate’, ये कैंसर कारक माना जाता है। साथ ही इससे बनी चीजें भी देखिए वो हेल्थ के लिए नुकसानदेह है।
शुगर से कैंसर का खतरा कितना?
cancerresearchuk.org के अनुसार, अगर रिफाइंड शुगर की बात करें तो ये ब्लड ग्लूकोज को तेजी से बढ़ाने का काम करते हैं। इससे कैंसर होने के चांसेस बढ़ जाते हैं। साथ ही शुगर से मोटापा बढ़ता है। अधिक वजन बढ़ना 13 प्रकार के कैंसर को जन्म दे सकता है। इस हिसाब से शुगर वाली चीजों को खाने से बचना चाहिए। इन बातों के आधार पर कैंसर के डॉक्टर जयेश शर्मा ने सुझाव दिया कि हमें मैदा व शुगर को अपनी डाइट से कम करना चाहिए। इस साधारण सी चीज से हम कैंसर होने के खतरे को काफी हद तक कम कर सकते हैं।
