मंदी के दौर के बीच सबसे अच्छी खबर है कि बम्पर पैदावार के बाद नए माल की आवक होने से काजू के भाव में गिरावट आई है। एक हजार से पन्द्रह सौ रुपए किलो में बिकने वाला काजू अभी 900 से 1400 रुपए में बिक रहा है। ड्राइफूट्स के व्यापारियों का कहना है कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर शीघ्र ही शांति वार्ता नहीं हुई तो ड्राईफ्रूट की कीमतें आसमान छू जाएगी और यह डिश से गायब हो जाएगी।
शहर में एक दिन में पांच हजार किलो तक काजू-बादाम की बिक्री
उदयपुरवासी ड्राईफूट्स के बड़े शौकीन हैं। आसमान छूते भावों के बावजूद यहां रोजाना पांच हजार किलो काजू-बादाम बिकता है। अंजीर, मुनक्का और मखाना के शौकीन भी कम नहीं। रोजाना इनकी खपत करीब तीन हजार किलो है। पिस्ता, किशमिश के साथ ही पिंकन, ब्राजील हैजल नट्स की भी डिमांड काफी है। वजन कम करने और दिमाग को तरोताजा रखने के लिए ब्ल्यू क्रेन, नए रस बैरी के अलावा लोग कई तरह के सीड्स भी यूज करते हैं।ईरान से आने वाले माल में इतना आया उछाल
माल———पहले भाव—-अभी भावइरानी पिस्ता—1500——- 2000
मामरा बादाम—2000——3000
मामरा बादाम में अलग-अलग कैटेगरी में यह भाव 3000 से 5000 तक भी है।
पिस्ता नमकीन— 1000—— 1400
पाक बॉर्डर सील के एक माह बाद इनके भाव बढ़े
माल ——-पहले भाव——– अभी भावअंजीर— 1000/1500—- 1500/2500
कंछारी किशमिश—- 800/1200—- 1000/2000
सूंडेखानी किशमिश 1600 2400 (खपत ही नहीं है)
काली दाख—- 400/800—- 800/2000
सत्तार भाई बादाम—- 1200/1300—- 1500/1700 गुरबंदी—- 1200 —-1400/1500
काली दाख—- 400/800—- 800/2000
सत्तार भाई बादाम—- 1200/1300—- 1500/1700 गुरबंदी—- 1200 —-1400/1500
चिल्ली नहीं भेज रहा अखरोट तोडऩे हुए, मुश्किल
माल पहले भाव अभी भाव अखरोट साबूत 600/800 750/1000 अखरोट गिरी 1000/1500 1300/2000
बैरी और नट्स भी 200 से 300 रुपए बढ़े
अमेरिका और आस्ट्रेलिया से आने वाले क्रेन बैरी- 600 रुपए, ब्ल्यू बैरी-1600, ब्लेक बैरी- 2500, गोजी बैरी-1500 रुपए व रस बैरी- 3000 रुपए किलो में बिक रही है। युद्ध के कारण इन भावों में भी 200 से 300 रुपए की बढ़ोतरी हुई है। अमेरिका, आस्ट्रेलिया व ब्राजील से आने वाले ब्राजील नट्स, हैजल नट्स, पिंकल नट्स, मेकेडिनिया नट्स, टाइगर नट्स, पाइनर (चिलगोजा) के भावों में भी 300 से 500 रुपए की बढ़ोतरी हुई है।आवक अच्छी होने से काजू के भावों में कमी
बम्पर पैदावर व नए माल की आवक शुरू होने से मंदी के दौर में भी काजू की भावों में कमी आई है। विदेशों में बेनिंग, तंजानिया, भारत में रत्नागिरी व गोवा से काजू की अच्छी आवक होने से अलग-अलग वैरायटी के हिसाब से यह अभी 900 से 1400 रुपए किलो में बिक रहे हैं। पहले इनका भाव 1000 से 1500 रुपए किलो था।इनका कहना ….
पाकिस्तान बॉर्डर सील और इजराइल- ईरान की लड़ाई में पिस्ता और मामरी बादाम के भावों में उछाल आया है। कई ड्राईफ्रूट के भाव में भी तेजी है। यहां के लोग एनर्जी और इम्युनिटी को बढ़ाने इनका ज्यादा सेवन करते हैं। मिठाइयां अब मावे से ज्यादा ड्राईफ्रूट की बनती है, लेकिन अभी उठाव नहीं है। अनिल मेहता, अध्यक्ष, ड्राईफूट्स एसोसिएशन और श्री उदयपुर किराणा एसोसिएशन
