Bottle Gourd: लंबी और गोल लौकी में क्या अंतर है? खरीदने से पहले जानें कौन सी है ज्यादा फायदेमंद

लंबी और गोल लौकी में अंतर क्या है?

गोल href="https://www.patrika.com/lifestyle-news/bottle-gourd-side-effects-3-foods-to-avoid-lauki-ke-sath-kya-nahin-khana-chahie-19615643" rel="nofollow noopener" target="_blank">Bottle Gourd को आमतौर पर देसी किस्म माना जाता है और इसे ‘नरेंद्र माधुरी लौकी’ के नाम से भी जाना जाता है। इसका स्वाद ज्यादा बेहतर होता है और यह जल्दी गलती है, जिससे सब्जी मुलायम और स्वादिष्ट बनती है।वही लंबी लौकी, जिसे ‘शिवानी माधुरी’ के नाम से जाना जाता है, अक्सर हाईब्रिड या खेतों में अधिक उत्पादन के लिए तैयार की जाती है। कई बार बाजार में मिलने वाली लंबी लौकी में रासायनिक तरीकों का भी प्रयोग किया जाता है, जिससे उसका स्वाद और पौष्टिकता प्रभावित हो सकती है।

अगर आपको स्वादिष्ट, जल्दी गलने वाली और देसी पौष्टिकता से भरपूर लौकी चाहिए, तो गोल लौकी आपके लिए परफेक्ट है। लेकिन अगर आप जूस, सूप या बड़ी मात्रा में उपयोग के लिए लौकी ले रहे हैं तो लंबी लौकी का चयन कर सकते हैं।बस यह ध्यान रहे कि वह अंदर से सूखी न हो।

लौकी के पोषण तत्व और फायदे

लौकी में पानी और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें विटामिन C, B-कॉम्प्लेक्स, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक, फोलिक एसिड, सेलेनियम और कॉपर जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह वजन घटाने, लिवर और हार्ट हेल्थ सुधारने, शरीर को डिटॉक्स करने और त्वचा व बालों की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है।

कौन सी लौकी ज्यादा फायदेमंद?

-सेहत की दृष्टि से दोनों लौकियां फायदेमंद हैं, लेकिन यदि आपको प्राकृतिक, कम केमिकल वाली सब्जी चाहिए तो गोल देसी लौकी एक बेहतर विकल्प है।

-गोल लौकी की बनावट मुलायम होती है, जो पाचन के लिए भी अच्छी मानी जाती है।

-लंबी लौकी में कई बार अंदर से सूखापन या कठोरता पाई जाती है, जिससे सब्जी ठीक से नहीं गलती और स्वाद बिगड़ सकता है।

लौकी खरीदते समय किन बातों का रखें ध्यान?

-लौकी ऊपर से चिकनी और चमकदार होनी चाहिए।

-डंठल ताजा और हरा होना चाहिए।

-अंदर से सूखी या रेशा जैसी न हो, इसके लिए हल्का दबाकर जांच करें।