ये होगा मेन्यू
समिट में मेहमानों के लिए प्रदेश के मालवा के दाल बाफले, निमाड़ के दाल पानिये, आमड़ी की भाजी और मटर मोगरी की सब्जी परोसी जाएगी। बुंदेलखंड से बरा, गक्कड़-भर्ता, चंबल का बफोरी के अलावा मिलेट्स की रोटी और मिलेट्स के स्वीट्स भी इस मेन्यू का हिस्सा हैं। मेन्यु में मध्य प्रदेश के अंचलों का एक स्पेशल खाना को शामिल किया जाएगा। इस मेन्यू में 50 से भी अधिक व्यंजन शामिल होंगे। फूड जोन में व्यंजनों के साथ उनकी खासियत और क्षेत्र के नामों को प्रदर्शित किया जाएगा। एमपी टूरिज्म के अनुसार, मेन्यू का उद्देश्य विदेशी और भारतीय मेहमानों को एमपी के स्वाद और व्यंजनों से परिचित कराना है, ताकि राज्य की खाद्य संस्कृति को वैश्विक मंच पर पहचान मिल सके।
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पुणे और मुंबई से लाए जाएंगे मसाले
एमपी पर्यटन विकास निगम (MP Tourism) के कॉर्पोरेट शेफ सिद्धार्थ बीरेंद्र के बताया कि मेन्यू को विदेशी मेहमानों की पसंद के हिसाब से तैयार किया जा रहा है, ताकि हर अतिथि एमपी के स्वाद का आनंद लेकर जाए। उन्होंने कहा कि इस समिट के मेन्यू को खास बनाने के लिए कई मसाले और सामग्री मुंबई और पुणे से मंगाई जा रही हैं। कुछ डिशेज में स्नोपी और बूसल स्प्राउट्स जैसे खास इंग्रीडिएंट्स का उपयोग किया जाएगा। ये भी पढ़े-एमपी में 30 किलोमीटर लंबी टनल बनाकर बदल दिया जाएगा नदी का रास्ता
