पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां
फूलगोभी
फूलगोभी देखने में भले ही सुरक्षित लगे, लेकिन बारिश में इसके अंदर कीड़ों और छोटे जीवों का घर बन जाता है। इसके फूलों के अंदर नमी के चलते बैक्टीरिया तेजी से फैलते हैं। इसे साफ करना मुश्किल होता है और पूरी तरह पकाने पर भी यह पूरी तरह सुरक्षित नहीं हो पाती। इसलिए मॉनसून में फूलगोभी खाने से बचना ही बेहतर है। इसे भी पढ़ें- Monsoon Health Tips: भीगने से नहीं, लापरवाही से बीमार पड़ते हैं, बारिश में भीगने पर अपनाएं ये जरूरी हेल्थ टिप्स
भिंडी
भिंडी यानी लेडी फिंगर आमतौर पर बेहद पौष्टिक मानी जाती है, लेकिन बरसात के मौसम में यह चिपचिपी सब्जी जल्दी खराब हो जाती है। नमी के कारण भिंडी में बैक्टीरिया और फंगस पनप सकते हैं, जो पेट में गैस, एसिडिटी या संक्रमण का कारण बनते हैं।बैंगन
बैंगन की ऊपरी परत पर बारिश में कीड़े लगने की संभावना अधिक होती है। कई बार अंदर से सड़ चुके बैंगन दिखने में सही लगते हैं, लेकिन इनमें जहरीले तत्व पनप सकते हैं। इसके अलावा बैंगन में मौजूद सोलानिन नामक तत्व की मात्रा बढ़ने से फूड पॉइजनिंग का खतरा रहता है।ककड़ी और खीरा
बारिश में कच्ची सब्जियां और सलाद जैसे खीरा और ककड़ी खाने से भी परहेज करना चाहिए। गीले मौसम में इन पर बैक्टीरिया और वायरस तेजी से बढ़ते हैं। बिना सही सफाई के इनका सेवन पेट दर्द, दस्त या संक्रमण को न्योता दे सकता है।सावधानी है जरूरी
मानसून में खाने-पीने को लेकर अतिरिक्त सतर्कता जरूरी है। बाजार से सब्जियां लाने के बाद उन्हें गर्म पानी में धोना, अच्छी तरह पकाना और साफ-सफाई का ध्यान रखना बेहद अहम है। बेहतर होगा कि इस मौसम में कच्ची या अधपकी सब्जियां खाने से बचें और केवल ताजी, साफ और पकाई हुई चीजें ही सेवन करें। डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह किसी क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प नहीं है। इसलिए पाठकों को सलाह दी जाती है कि वह कोई भी दवा, उपचार या नुस्खे को अपनी मर्जी से ना आजमाएं बल्कि इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।
