आम का शेक (Mango Shake)
2 पके आम
1 कप दूध
1 बड़ा चम्मच शहद
बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
आम का शेक बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद होता है। यह स्वाद में मजेदार होता है। इसे बनाने के लिए आम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर मिक्सी की मदद से आम के टुकड़े, दूध और शहद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। साथ में बर्फ के टुकड़े भी डालें। अब तैयार शेक को गिलास में डालें और काजू-पिस्ता से सजाकर ठंडा परोसें।आम की लस्सी (Mango Lassi)
2 पके आम
1 कप दही
1 बड़ा चम्मच शहद
बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
दोपहर या शाम को अगर कुछ ठंडा पीने का मन हो तो आम की लस्सी से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह स्वाद में लाजवाब होती है। इसे बनाने के लिए आम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर मिक्सर में आम के टुकड़े, दही और शहद डालें। अच्छी तरह मिक्स करें और बर्फ के टुकड़े डालें। तैयार लस्सी को गिलास में डालें और ठंडा परोसें।आम का अचार (Mango pickle)
2 पके आम
1 कप तेल
1 बड़ा चम्मच राई
1 बड़ा चम्मच मेथी दाना
नमक और मसाले स्वादानुसार इसे भी पढ़ें- गर्मियों की मिठास को दोगुना कर देगा एक्ट्रेस Bhagyashree का एगलेस मैंगो केक, जानिए आसान रेसिपी
बनाने की विधि
अगर आप आम को लंबे समय तक स्टोर कर के उसका स्वाद लेना चाहते हैं तो आम का अचार एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसके लिए आम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में तेल गरम करें और राई, मेथी दाना डालें। फिर आम के टुकड़े और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ठंडा होने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर स्टोर करें।आम की कुल्फी (Mango Kulfi)
2 पके आम
1 कप दूध
1 बड़ा चम्मच शक्कर
1 बड़ा चम्मच क्रीम
बनाने की विधि
गर्मियों की छुट्टियों में बच्चे रोज़ कुछ नया और स्वादिष्ट खाने की इच्छा रखते हैं। ऐसे में आप उन्हें हेल्दी आम की कुल्फी बनाकर दे सकते हैं। यह काफी आसान है। पके आम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर मिक्सर में आम के टुकड़े, दूध, शक्कर और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें और फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। सेट होने के बाद ठंडी-ठंडी कुल्फी का आनंद लेंआम का सलाद (Mango Salad)
1 पका आम
1 टमाटर
1 प्याज
1 हरी मिर्च
नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
